Результаты последнего исследования об антиоксидантах ужасают.
Так как в 1990-х термин «антиоксидант» резко вырвался из царства биохимических лабораторий в сферу общественного внимания, американцы привыкли полагать, что чем больше – тем лучше, когда речь идет о потреблении данного вещества, содержащегося, к примеру, в ягодах асаи, зеленом чае и листовых овощах.
Провокационное исследование, опубликованное в среду в журнале Nature, ставит под вопрос данное предположение.
Антиоксиданты, в число которых входят витамины С, Е, бета-каротин, входящие в состав огромного количества продуктов, и которые, считается, помогают защищать клетки от повреждений, выступая в роли защитников от свободных радикалов, производящихся телом в процессе метаболизма или поступающих в организм извне.
Для нормальных клеток все это верно. Но ученые из юго-западного медицинского центра Техасского университета обнаружили, что необычайными свойствами обладают антиоксиданты и по отношению к раковым клеткам – они придают турбо-ускорение тем процессам, которые отвечают за их рост и распространение.
Ученый Том Моррисон и его коллеги провели эксперименты на мышах, которым трансплантировали клетки рака кожи (меланомы) от человека. Одной группе он не давали никаких пищевых добавок. Другой – порции N- ацетилцистеина, распространенного антиоксиданта, входящего в состав питательных и спортивных добавок и использовавшийся в лечении пациентов с ВИЧ/СПИД и лечении детей с некоторыми генетическими нарушениями.
Результаты заставляют бить тревогу: у мышек из второй группы уровень раковых клеток в крови оказался заметно выше; у них возникло больше опухолей, их размер и зона поражения ими также выросли.
«Мы начинаем понимать, что раковые клетки получают даже больше выгоды от антиоксидантов, чем обычные», - утверждает он в интервью.
Моррисон, глава Детского медицинского центра в научно-исследовательском институте Юты, объясняет, что это определенным образом связано с таким явлением, как оксидативный стресс (физиологический стресс или повреждение организма, вследствие протекания нехарактерных для собственного метаболизма окислительных реакций).
Ученые уже некоторое время знают, что раковые метастазы, – особенно когда они расположены на большом расстоянии от других частей тела, – очень слабы, и многие клетки умирают по дороге. Высока вероятность, что это происходит из-за оксидативного стресса, или неспособности организма противостоять вредному воздействию свободных радикалов. В ходе исследования ученые выдвинули гипотезу о том, что прием антиоксидантов дает второе дыхание тем клеткам, которые были на грани распада.
Моррисон утверждает: предыдущие исследования показали, что прогрессирование метастаз у клеток рака кожи среди мышей может оказаться актуальным и по отношению к человеку, что заставляет переоценить прием антиоксидантов в качестве диетических добавок у пациентов с раком.
Более того, меланома может оказаться не единственным видом рака, на который таким образом действуют антиоксиданты.
Похожее исследование, проведенное в Университете Вандербильта и опубликованное в журнале PLoS One в 2012 году, ставило опыт на мышах с раком простаты, также показало, что антиоксиданты стимулируют размножение клеток в предраковом состоянии. Еще один эксперимент на грызунах, на этот раз пораженных раком легких, был опубликован в 2014 в журнале Наука трансляционной медицины (медицины, максимально быстро внедряющей достижения научных лабораторий в практические программы по лечению). Он показал, что нормальная доза витамина Е и пониженные дозы ацетилцистеина, антиоксиданта, привлекло к трехкратному увеличению числа опухолей и сделало их более выраженными. Таким образом, мыши, употреблявшие антиоксиданты, умирали в два раза чаще, чем мыши из контрольной группы. Реакция прямым образом зависела от дозы: чем больше она была, тем ярче результат.
Моррисон сказал, что необходимо провести новые исследования, чтобы подтвердить результаты предыдущих, и узнать, должны ли пациенты с раком все еще потреблять антиоксиданты как часть здоровой диеты.
Но, добавляет он: «Лично я, основываясь на увиденных результатах, избегал бы включения большого количества антиоксидантов в мою диету, если бы у меня был рак».
За последние 20 лет было поставлено огромное количество экспериментов, призванных выяснить воздействие антиоксидантов в целом ряде конкретных случаев, начиная с болезней сердца и заканчивая потерей памяти. Первые результаты пока неопределенны, но это не останавливает производителей от рекламы их чудодейственного воздействия при лечении болезней.