Недостатки питания людей с псориазом могут быть вызваны нарушениями органов чувств
Псориаз уже давно связывают с нарушениями питания и повышенным индексом массы тела. Врачи, участвовавшие в лондонском конгрессе, посвященном генетической подоплеке псориаза, недавно нашли доказательства в пользу того, что нарушения способности чувствовать вкус и запах (последствие воспаления) могут отчасти всё объяснять.
Псориаз – это распространенное кожное заболевание, от которого страдает около 2% населения. Мужчины и женщины страдают от него в равной степени, он может появиться в любом возрасте и то обостряться, то исчезать без всяких, казалось бы, на то причин. Ранее считалось, что ожирение является одним из факторов риска для псориаза.
Питание – это то, на что пациенту с псориазом нужно обращать особое внимание, уверяют в Британской ассоциации дерматологов. Метаболические нарушения, которые подрывают способность организма превращать пищу в энергию, и повышенный индекс массы тела встречаются довольно часто и могут быть последствием воспаления или несбалансированной диеты.
Ученые уже доказали, что при хронических заболеваниях кишечника у пациентов нарушаются чувство обоняния и вкуса. Это может повлиять на выбор продуктов, принимаемых в пищу, но когда болезнь удается побороть, рацион восстанавливается. Теперь ученые решили проверить, справедливо ли это в случае с псориазом.
Для того, чтобы провести исследование, ученые попросили 50 больных псориазом пройти тест на определение вкуса еды: сказать, где соленое, а где сладкое, кислое, горькое или острое. Им давали ароматизированные палочки и брызгали на язык специальными растворами. Результаты затем сравнили с тем, как с заданием справились здоровые волонтеры. Сладкий вкус удалось различить всем больным псориазом, но вот горький не различили 33 пациента. Ученые обнаружили, что больным псориазом свойственны заметные нарушения вкуса и обоняния.
Авторы предполагают, что воспаление плохо сказывается на нашем обонянии и вкусе. Как следствие, это может вызвать неадекватный выбор продуктов питания и привести к разрыву в индексе массы тела с остальными людьми. Тем не менее, нужно провести дополнительные исследования, чтобы узнать, как на питании сказывается чувство вкуса, и как это, в свою очередь, влияет на индекс массы тела больных псориазом.
Майкл Штихерлинг, один из авторов исследования, сотрудник кафедры дерматологии в госпитале Эрлангена (Германи), говорит:
«У больных псориазом часто бывают проблемы с питанием, что может повлиять на их общее состояние здоровья. Мы хотели глубже изучить эту зависимость. Наши выводы указывают на то, что больным псориазом может быть сложнее определять вкус еды, чем остальным, не считая вкуса сладкого. Возможно, это отчасти объясняет, почему люди с этой болезнью часто имеют проблемы с питанием. Нужно провести новые исследования, чтобы с уверенностью об этом говорить, но мы уже получили убедительное доказательство того, что воспалительные процессы влияют на нашу способность чувствовать вкус и запах».
Мэттью Гасс, член Британской дерматологической ассоциации, уверен:
«Больным псориазом приходится не только жить с основными симптомами их болезни, но и мириться с повышенным риском многих других заболеваний, включая ожирение. Эксперименты, которые помогают нам лучше изучить эту связь, позволят разработать более успешные стратегии помощи таким больным».