Навигация по сайтуНавигация по сайту

Бургеры с перцем-чили могут прожечь пищевод человека

22 октября 2016г. в 22:59 | Медицинские новости

Бургер, приправленный одним из самых острых перцев – перцем-чили, буквально прожег дыру в пищеводе человека, сообщает Nature World News со ссылкой на Journal of Emergency Medicine. Как указывается в опубликованной работе, американец съел бургер, приправленный острым соусом из вышеупомянутого перца, в ходе соревнования по скоростному поеданию гамбургеров.

Перец-чили имеет индекс жгучести 1040000 единиц по шкале Сковилла – особой системе для измерения пряности некоторых продуктов. Так как этот вид перца весьма острый (почти в два раза острее хабанеро), перец-чили едят только бесшабашные люди в различных соревнованиях. 47-летняя жертва, упомянутая в статье, как раз принимала участие в подобном мероприятии.

Как же это произошло? Безусловно, сам перец не мог напрямую прожечь дыру в пищеводе, однако рвота, вызванная употреблением соуса, спровоцировала это повреждение.

«Пациенту сразу же сделали интубацию (введение пластиковой трубки в трахею с целью защиты дыхательных путей) и отправили в операционную, куда он поступил с 2,5-сантиметровой дырой в области пищевода. Более того, у пациента наблюдалось скопление жидкости в медиастинальной плевральной полости, в том числе с остатками пищи, а также был диагностирован левосторонний пневмоторакс», - сообщается в результатах исследования, проведенного учеными и врачами из нескольких больниц в Окленде при Калифорнийском университете.

У пациента был диагностирован синдром Бурхаве (спонтанный разрыв пищевода), который считается у реаниматологов достаточно редким заболеванием с высокой вероятностью летального исхода.

«Когда пациенты умирают от разрыва пищевода, причиной тому становится быстро распространяющаяся смертельная инфекция», - поделилась ведущий автор исследования доктор Анн Арес, работающая терапевтом в отделении неотложной медицинской помощи в больнице при Калифорнийском университете в Сан-Франциско.

Тем временем, как сообщает журнал TIME, самым острым перцем в мире считается «Каролинский жнец» с индексом жгучести 1,5 миллиона единиц по шкале Сковилла.

Похожие статьи

Вперед Назад

Комментарии

Комментарии отсутствуют

Выберите себе хорошего специалиста!

Понравилось? Поделитесь с друзьями или разместите у себя: