Диетологи против мятной жвачки
Исследователи из Университета штата Огайо провели эксперимент, в ходе которых разбили 44 добровольца на две группы. Одна группа до эксперимента жевала мятную жвачку, а другая нет. Затем их посадили в одну комнату и предложили сыграть в игру «обмен едой»: каждый мог обменяться продуктами и выбрать то, что хотел съесть. Оказалось, что добровольцы из первой группы практически отказались от фруктов и предпочли менее здоровую пищу.
«Эффект, который оказывает мятная жвачка может испытать каждый, просто пожуйте ее и затем выпейте апельсиновый сок. Его вкус вам покажется неприятным. Также и с остальными фруктами», - комментирует результаты докторант в области питания Кристина Свобода.
Затем исследователи провели второй эксперимент: добровольцев попросили какое-то время вести дневник питания, записывая туда все съеденное за день. Те, кто жевал перед каждой едой жвачку, ели меньше, но калорий поступало больше. «Они выбирали тяжелую пищу, в противовес салатам и фруктовым закускам. Из-за ментола вкус таких продуктов начинал отдавать горечью», - подводит итог Свобода.