Чай защитит зубы от кариеса и парадонтита
Руководитель исследования доктор Кэрри Ракстон: «Мы рассчитали оптимальную ежедневную дозу чая, она составляет 3:57 чашек в день. Речь не только о черном чае, зеленый имеет такой же эффект, но, вдобавок, он избавляет от неприятного запаха изо рта, поскольку нейтрализует соединения серы - главную причину неприятного дыхания. Пользу для зубов вы получите даже если в чае будет немного сахара».
Причина появление кариеса - продукты жизнедеятельности бактерий во рту. Когда такие бактерии контактируют с углеводами, они начинают производить кислоту, разрушающую эмаль. Самые доступные углеводы содержатся в сахаре, именно поэтому сладкое так вредно для зубов. Чай предотвращает адгезию и рост бактерий в полости рта, а также снимает воспаление десен. Этими свойствами чай обязан флавоноидам и катехинам - дубильным веществам с антимикробным эффектом.
Отметим, что предыдущие исследования доказали - употребление зеленого чая способствует похудению за счет повышения расхода энергии и большего сжигания жира. «Это направление еще требует дополнительных экспериментов, - говорит доктор Ракстон. - Нам не до конца понятен механизм воздействия чая на вес. Скорее всего, катехин как-то влияет на снижение аппетита и термогенез, помогает противостоять снижению метаболизма в теле».
Британские производители чая приветствовали результаты исследования. «Сейчас так мало говорится о пользе этого напитка, - комментирует Тим Бонд, представитель Ассоциации производителей чая. - А ведь это традиционный английский напиток. Чаепитие это не просто дань традициям, а, в первую очередь, польза для своего здоровья. Наши предки это понимали и нам не следует забывать об этом».