Навигация по сайтуНавигация по сайту

10 порций фруктов и овощей подарят долголетие и избавят от болезней

27 февраля 2017г. в 13:05 | Медицинские новости

Увеличение количества фруктов и овощей в рационе снижает риск рака, сердечных заболеваний и инсульта

Долгие годы нам со всех сторон твердили, что 5 порций фруктов и овощей в день будет достаточно, чтобы поддерживать здоровое и сбалансированное питание.

Теперь же исследование, проведенное Имперским колледжем Лондона, позволяет предположить, что эту величину стоит удвоить, чтобы жизнь стала здоровее и длиннее.

Исследование

Ученые проанализировали результаты 95 экспериментов, касающихся потребления фруктов и овощей, с общим числом участников, равным двум миллионам людей. Ведущий автор исследования из школы общественного здравоохранения при Имперском колледже сообщает:

«Мы хотели разобраться, сколько фруктов и овощей нужно есть, чтобы получить максимальную защиту от болезней и преждевременной смерти. Наши результаты указывают на то, что хотя пять порций – неплохой результат, десять – еще лучше».

Оказалось, что хотя рекомендованная норма в 5 единиц помогает снизить риск заболеваний, наибольшую пользу дарило употребление 10 порций. Ученым также удалось определить, какие плоды действовали лучше всего против каких болезней. Так, зеленые, желтые и крестоцветные овощи (возьмем, скажем, шпинат, перец и цветную капусту соответственно) лучше всего справлялись с раком, в то время как яблоки, груши и цитрусовые были связаны с меньшим риском сердечных заболеваний и инсульта.

Ягоды на завтрак

Тем не менее, две трети взрослых, которым сейчас плохо удается соблюдать норму в пять плодов в день, могут утешиться тем, что что-то – уже лучше, чем ничего. По сравнению с рационом, лишенным фруктов и овощей вообще, регулярное потребление всего двухсот граммов (или трех порций) фруктов или овощей связано с понижением риска сердечных заболеваний на 16%, инсульта – на 18%, преждевременной смерти – на 15%.

Между защитным действием свежих и приготовленных овощей и фруктов разницы замечено не было.

Двигаемся дальше

Так откуда же берутся чудодейственные свойства фруктов и овощей? Автор исследования объясняет:

«Фрукты и овощи доказано снижают уровень холестерина и давление, а также заряжают здоровьем кровяные сосуды и иммунную системы. Это может объясняться комплексным составом нутриентов, которые в них содержатся. Это, к примеру, антиоксиданты, которые снижают повреждаемость ДНК, а также ведут к снижению риска развития рака».

Однако идея о том, чтобы поместить эти составляющие в таблетки и капсулы, была отринута.

 «Вероятнее всего, для поддержания здоровья важен полный набор нутриентов, получаемых из фруктов и овощей. Вот почему нужно съедать целое растение, чтобы получить всю его пользу, а не принимать антиоксидантные или витаминные добавки (эффективность которых в сокращении риска заболеваний так и не была доказана)".

Доктор Эмма Дербишир, основательница консультационного центра Nutritional Insight Ltd, утверждает, что последнее исследование обращает внимание на необходимость повышения осведомленности в области питания.

 «Да, польза потребления фруктов и овощей ясна, но нам нужно подумать о том, почему сейчас дети и подростки едят менее трех порций в день, а взрослые – менее четырех. Овощей употребляется вообще недостаточно, и следует делать акцент на их введении в рацион сразу после отлучения от груди. Уже проведены просветительные кампании, но их успех оказался ограниченным. Следующий важный шаг – принять во внимание роль инноваций и задуматься, каким образом овощи и фрукты упаковываются, как их продают».

Она добавляет:

 «Что же касается введения этого количества порций в наше питание, следует подумать о супах и других пюрированных овощных смесях. Считаются любые продукты: замороженные, сушеные, консервированные. Кроме того, нужно следить не только за числовыми, но и за цветовыми показателями – фиолетовые овощи (к примеру, капуста и картофель) содержат рекордное количество нутриентов и флавоноидов".

Как изменить свой рацион

Десять порций фруктов и овощей – объем немаленький, так что вы всегда можете ограничиться пятью, что является необходимым минимумом. Врач-диетолог Кэрри Ракстон подсказывает, как можно обеспечить выполнение стандартов:

 «Не паникуйте! Десять порций могут быть оптимальными, но есть смысл стараться увеличить потребление овощей и фруктов хотя бы немного. Исследование Имперского колледжа показало, что польза для здоровья ощущается даже при приеме 2-3 плодов в день. Так что если сейчас вашу диету нельзя назвать сбалансированной в этом плане, постарайтесь довести количество фруктов и овощей хотя бы до пяти в день».

Она добавила:

«Тем не менее, если вы и так придерживались этой нормы, увеличьте ее до 8-10 единиц в день. Помните, что считаются и свежие, и замороженные, и консервированные, и сушеные плоды, бобовые, а также все соки и смузи. Последние, однако же, следует свести максимум к одному стакану в день, так как они богаты сахаром».

Похожие статьи

Вперед Назад

Комментарии

Комментарии отсутствуют

Выберите себе хорошего специалиста!

Понравилось? Поделитесь с друзьями или разместите у себя: