Растительные диеты полезны для здоровья сердца
Новое исследование подтвердило давнюю гипотезу о том, что растительные диеты помогают снижать уровень холестерина и жиров в крови и способствуют здоровью сердца. Согласно данным Всемирной организации здравоохранения, каждый год от сердечно-сосудистых заболеваний умирают 18 миллионов человек. Основным фактором, способствующим развитию сердечно-сосудистых заболеваний, является атеросклероз, который представляет собой утолщение или окостенение артерий из-за накопления бляшек в течение длительного времени. Профилактика с помощью диеты и физических упражнений - ключ к защите себя от раннего развития сердечно-сосудистых заболеваний.
С ростом беспокойства за окружающую среду растительные и веганские диеты становятся все более популярными. Новое исследование показало, что употребление большего количества растений - основной фактор в профилактике и замедлении прогрессирования атеросклероза.
Что говорят исследования
Чтобы понять, как растительное питание влияет на здоровье сердца, исследовательская группа из Дании провела мета-анализ 30 рандомизированных контролируемых испытаний, опубликованных с 1980 по 2022 год. В выбранные исследования входили те, которые количественно оценивали эффекты вегетарианских и веганских диет по сравнению с всеядными диетами на уровень липидов и липопротеинов в крови у взрослых старше 18 лет. Липиды крови включают общий холестерин, липопротеиды низкой плотности (ЛПНП), липопротеиды высокой плотности (ЛПВП) и триглицериды. Исследования показывают, что холестерин ЛПНП и апоВ-содержащие липопротеиды являются маркером сердечно-сосудистых заболеваний.
В этом исследовании, опубликованном в журнале European Heart Journal, авторы обнаружили, что вегетарианские и веганские диеты снижали ЛПНП или «плохой» холестерин на 10%, общий холестерин на 7% и аполипопротеин В на 14%. Результаты также свидетельствуют о том, что переход на растительную диету может отложить или даже устранить необходимость принимать статины.
Жюстин Чан, магистр наук по здравоохранению, диетолог и сертифицированный образователь по диабету из Торонто, также отметила: «Влияние животных продуктов на холестерин зависит от вашей диеты в целом.
«Животные продукты содержат холестерин и насыщенные жиры, которые влияют на уровень холестерина в крови. Насыщенные жиры являются основным фактором, повышающим уровень «плохого» холестерина ЛПНП. Продукты, богатые холестерином, также имеют тенденцию содержать больше насыщенных жиров», - сказала Аманда Сауседа, магистр наук, диетолог, в интервью Health. При переваривании продуктов, богатых насыщенными жирами, повышается производство холестерина ЛПНП, и слишком много его остается в крови. К таким продуктам относятся жирные части мяса, цельномолочные продукты, масло, выпечка, колбасы, сыр и бекон.
Похожие статьи
